Sessao Restaurante (em De Hann): Bistro Villa Julia

À noite, fomos jantar no Bistro Villa Julia (onde estivemos em 2014). Foi bom termos feito reserva porque, mesmo sendo domingo à noite, estava lotado.

A fachada do restaurante.

Cocktail da casa: Dirty Daisy - forte, mas muito bom :-)

Pequeno amuse bouche: cubinhos de peixe sobre beterraba.

Paozinho com manteiga.

Nao fui muito criativa, e pedi a mesma entrada que há 3 anos atrás: croquete de camarao :-)

[Artisanale garnaalkroketten]

Para acompanhar, uma cerveja kriek Mystic: com gostinho de cereja :-)

Meu prato principal: peixe linguado (a porcao era mais do que generosa!) com molho tártaro, acompanhado de uma pequena salada e ...

[Sliptongen (3stuks) met tartaarsaus / sla / frietjes]

... batatas fritas.

Sessao Restaurante (em De Haan): Markt XI

No sábado à noite, fomos jantar no restaurante Markt XI (onde estivemos também em 2014), do chef Benna Van Torre. O restaurante continua excelente, com ótima comida e muito bom atendimento :-)

Sentamos na parte dos fundos do restaurante, onde há também...

... um pequeno terraco. 

Detalhes da decoracao das mesas, com...

... guardanapos com o monograma do restaurante :-)

Adorei essa luminária gigante, com detalhes em relevo no interior.

Amuse bouche: raspadinha de gelo de ervilhas, barriga de porco e manjericao...

... caldo de enguia e....

... salada caprese - esse estava ótimo!

Paozinho quente e manteiga, assim como...

... azeite de oliva, pimenta e sal.

Nos finais de semana, só é possível pedir o Menu Degustacao - que estava ótimo!

Primeira entrada: sardinhas, rabanete, abacate e gremolata.

[Sardines - Radijs - Avocado - Gremolata]

Segunda entrada: langoustine, abobrinha, alcachofra e tomate.

[Langoustine - Courgette - Artisjok - Tomaat]

Terceira entrada: peixe (em inglês, plaice - nao sei a traducao em português), alho-porro, tomilho de limao, aspargos brancos.

[Pladijs - Prei - Citroentijm - Asperge]

Como prato principal, filé de carne de porco com berinjela, raízes diversas e chermoula (uma espécie de marinada)

[Varken - Aubergine - Wortel - Chermoula]

Primeira sobremesa: ameixa, iogurte, verbena (é uma florzinha) e crumble.

[Pruim - Yoghurt - Verbena - Crumble]

Segunda sobremesa: morangos, ruibarbo, limao e lichia.

[Aardbei - Rabarber - Citroen - Lychee]

Detalhe para a decoracao do banheiro, em tons negros :-)

Dormindo em De Haan: Hotel Romantik Manoir Carpe Diem

Em De Haan, ficamos no Hotel Carpe Diem - onde já estivemos algumas vezes, como em novembro de 2014. Como o motivo principal das férias era relaxar, aproveitamos bastante a piscina do hotel e o jardim com espreguicadeiras - ótimo para uma leitura ao ar livre :-)

Nosso quarto

Da janela, dá para avistar o jardim e...

... beeeeeem ao longe, dá até para ver uma pontinha do mar :-)

Sessao relax :-)

Sessao Restaurante (em De Haan): L'Espérance

Na quinta-feira à noite, escolhemos jantar no centro de De Haan, no restaurante L'Espérance (onde almocamos no ano passado). Mesmo sendo início de marco, e finalzinho de inverno, a temperatura estava bem amena, e assim fomos caminhando do nosso hotel até o centro.

Anoitecer em De Haan, com um lindo céu cor de rosa :-)

Interior do restaurante L'Espérance. Das mesas, é possível ver a cozinha e o chef Rudi Frell em acao. Nao há cardápio - ele varia dependendo dos ingredientes frescos disponíveis na época. Só é possível escolher entre peixe e carne, e se deixar surpreender :-)

Gostei do suporte de madeira para a vela :-)

Aperitivo: namorido tomou um martini - e eu adorei o cálice :-)

Acompanhando o aperitivo, lascas de batata-frita com maionese de alho e molho salsa samba.

 Paozinho saído do forno...

... com manteiga.

 Patê de cérebro de boi, sopa de tupinambo (muito boa!) e morsilha frita (sim, cérebro e linguica de sangue nao sao para todos os gostos, hihihi)

 Detalhe para o patê de cérebro de boi, com cobertura de abacate. Foi a primeira vez que comi cérebro (yerks), e definitivamente nao fiquei fa do gosto.

 Minha entrada: fatias de atum com caranguejo, acompanhado de quinoa. Ótimo!

Entrada de namorido: tartar de carne de gado, com lascas de foie gras.

Segundo prato: peixe halibute com purê de batata doce, sob um molho delicioso (que eu acho que levava curry, entre outros ingredientes).

Prato principal: filé de vitela, acompanhado de molho madeira.

Como sobremesa, variacoes de chocolate e framboesa, com sorbet de manjericao (adorei o sorbet!)

Sessao Restaurante (De Haan): De Kruidenmolen

Na nossa última noite em De Haan, fomos jantar no Bistro De Kruidenmolen, do chef Stijn Bauwens. O ambiente é bem informal, com poucos turistas e muitos locais (ou, pelo menos, muitas pessoas falando flamengo :-)  ).

Bistro De Kruidenmolen. Quando fomos, estava frio, mas no verao há uma varanda nos fundos do restaurante com vista para o moinho.

O ambiente interno. Gostei das cadeiras :-)

Amouse bouche: um pequeno gazpacho, acompanhado de azeitonas.

 Namorido atacou de carpaccio, com lascas de queijo parmesao e rúcola.

[Beefcarpaccio (Aberdeen Black Angus) with balsamic, parmesan] 

Eu decidi experimentar novamente o croquete de camarao. Definitivamente a consistência do croquete brasileiro é bem melhor, mas eu adorei a salsa frita! Ótima idéia como acompanhamento!

[Schrimpcroquettes with deep fried parsley]

 Prato principal de namorido: um pedaco específico de filé (circalationssteak) que eu nao tenho idéia como se traduz. Conforme namorido, o gosto era muito bom, mas a carne desse pedaco específico era um pouco dura.

[Circalationssteak with red wine sauce]

 Meu prato principal: peixe com uma espécie de massa (tipo conchinha). Fui um pouco infeliz na escolha do prato, porque nao gosto de peixe imerso em molhos (principalmente de tomate), mas tchudo bem :-)

Pedimos sobremesa e cafezinho. O cafezinho veio primeiro...

 ... acompanhado de uma espécie de gelatina + fruta cristalizada (namorido gosta, eu nao) e uma madeleine.

E a sobremesa. Eu fui de Dame Blanche: sorvete de baunilha (ótimo!!! Super cremoso!) com molho de chocolate e chantilly (que foi parar todo no prato de namorido - o sorvete definitivamente já era doce o suficiente :-)   ).

E namorido pediu panna cotta com frutas vermelhas