, do chef Jean Claude Bourgueil. O restaurante nao fica bem em Düsseldorf, mas em Kaiserswerth - uma cidadezinha adorável e que vale a pena uma visita.
Calçadao de Kaiserswerth...
... com o Rio Reno como pano de fundo.
Bem pertinho do calçadao fica o restaurante Im Schiffchen
Detalhe para o Schiffchen (barquinho)
No primeiro andar da casa, fica o restaurante. Se eu fosse dona, mudaria direto toda a decoraçao - os painéis de madeira na parede...
... vários detalhes em dourado, e as cortinas mega floridas deixam tudo um pouco kitch. Mas, gosto é gosto, e nao se discute :-)
Eu gosto da idéia de usar um copo (ao invés de um vaso) para abrigar uma flor :-)
Manteiga salgada esperando os paezinhos quentinhos (nao havia cestinha na mesa, eles eram oferecidos um por um - nao gosto desse sistema...)
Sobre o prato, o menu da noite, amarrado com uma fitinha. Nós queríamos menos pratos, e assim pedimos a la carte.
O menu de vinhos é apresentado num ipad :-)
Primeiro amuse-bouche da noite: uma porcao de salmao sobre uma mousse (que eu acho que era de frutos do mar), e uma mousse de tomate (acho, nao lembro...)
Acompanhados de uma massa bem fininha 'recheada' com algas
Segundo amuse bouche: nao lembro!!! :-O
Terceiro amuse bouche: copinho de aguardente típico de Düsseldorf (yerks!), salmao defumado e uma mousse...
... de maça verde com frutos do mar que estava uma delícia!
Namorido e eu pedimos os mesmos pratos (nao é sempre que isso acontece :-) ). A primeira entrada estava ótima: foie gras com aspargos verdes (cobertos com um pesto de trufas que estava muito delicioso!)
[Grüner Spargel aus der Provence Späne von Entenleber und Trüffelcoulis]
A segunda entrada também estava excelente: pana cotta de foie gras (com uma gelatina de chá matcha no topo), pêra, e sorbet de foie (na frente, a esquerda). No alto, a montanha Fuji estilizada em chá matcha :-D
[Panna cotta von der Gänseleber mit Würzbirne und Matcha-Tee]
Antes do prato principal, eu fui rapidinho no banheiro. Achei muito sem graca...
... com excecao desse vaso com copos de leite - gostei do formato :-)
Para o prato principal, hashis...
... usados para comer a carne (que se desmanchava na boca! Delícia!) já cortada em pedaços. Do lado esquerdo, repolho (?) recheado, e do lado direito, molho nuta
[Filet vom edlen Wagyu-Rind, Nutasauce und getrüffelter Spitzkohl]
De acompanhamento, batata gratinada, cogumelos e legumes. Os acompanhamentos nao seguiram o padrao de qualidade da carne :-(
Como sobremesa, namorido atacou de queijo...
... e eu fui de chocolate ganaja com sorbet de pêras e pêras caramelizadas (que estavam muito, muito, muito doces). As entradas e o prato principal estavam ótimos, mas a sobremesa nao foi o tchan
[Schokolade "Guanaja Grand-Cru" mit Sorbet und karamellisierte Williams-Birne.]
O chocolate foi muito engraçado - eu pensei que ele era uma barra, e fui quebrar um pedaco. Quando vi, meus dedos estavam todos lambuzados, já que o chocolate nao vinha duro, mas sim quente e mole :-D Lambança total, namorido caiu na risada com a minha sujeirada :-)
Para finalizar, cafezinho...
.. que veio acompanhado de trufas de chocolate...
... e um amuse-bouche doce (que veio no final de tudo - achei meio estranho!): frutas vermelhas com champagne.
No final do jantar, uma caminhada a beira do calçadao de Kaiserswerth, com direito...
... .a um lindo pôr do sol!
