Sessao Restaurante: NB Sorensen's Dampskibsexpedition em Stavanger

A Noruega é um país que nao é famoso por suas delícias gastronômicas (com excecao do salmao). Mas alguns restaurantes durante a viagem (quatro, para ser mais exata) a gente adorou, e um deles foi na nossa primeira noite em Stavanger.

A propósito, álcool é mega-super-hiper caro na Noruega. Um copo de cerveja num restaurante pode chegar a custar 12 euros!!!! Entao, para nao deixar um rombo no bolso, eu virei abstêmia na viagem :-D Os sucos de maca sao excelentes (todos da regiao) e é sempre possível pedir água fresca (de graca, da torneira, e maravilhosa! Sabe a famosa água Voss? Pois é, a da torneira em Voss tem o gosto igualzinho e nao se paga nada, hehehe). To drink? Fresh water, please!

O nome é meio complicado (NB Sorensen's Dampskibsexpedition)...

... e ficava bem no porto (com vista para o mar).

O primeiro andar é um restaurante, onde o menu (sempre de 6 pratos) é fixo (a menos que se seja alérgico a algo)

Antes do jantar comecar, veio uma pílula branca dentro de um copinho de alumínio. Assim que a pílula era 'regada' com água quente, virava uma toalhinha (como na foto) para limpar as maos :-) Fricote total, mas foi muito engracado tentar imaginar o que era a bolinha branca antes dela 'desabrochar' (eu achei que era algo para comer, hahaha)

Cestinha de paes, manteiga, e no centro, um lampiao :-) Os paes eram branco, com cerveja preta e iogurte (meu preferido) e de nozes (o preferido de namorido)

Amuse-bouche: à esquerda, bolinha de bacalhau (nhac-nhac!). A direita, um biscoito de arroz com manga, salmao, pepino, rabanete e uma pitada de curry por cima de tudo (adorei a mistura dos ingredientes: acho que deve ficar uma salada ótima - sem o biscoito de arroz, claro)

Aspargos brancos com presunto, salada de folhas verdes, flores de alho, e uma maionese de alho super deliciosa (de cor verde)

Bacalhau frito com fenchel (como se traduz fenchel? É o bulbo do funcho?), camarao, tomate e uma espuma de bouillabaisse (que estava uma delícia! Porque de bouillabaisse propriamente dito eu nao sou fa).

Esse prato eu já tinha desmanchado antes de lembrar de tirar foto :-) Escalope com purê de cenoura, ervilha, chips de artichoque e um molho ótimo com gostinho de gengibre.

Um suco 'exótico' de maracujá e manga :-)  , que veio nessa garrafinha bonitinha. Pra tomar do gargalo, e limpar o paladar para o próximo prato :-D

Galinha recheada com pistache, cogumelos shiitake, nabo e cebolinha

Para encerrar o jantar, queijos e sobremesa. O queijo da esquerda era de um monastério em Trondheim, e o da esquerda de Stavanger. Para acompanhar, chutney de damasco e pistache, e paozinho com nozes

Um docinho para abrir o apetite para a sobremesa (adorei o pote! Era um potinho de conserva, pequeninho, sem tampa): pedacos de abacaxi, sorvete de côco e molho de chocolate branco com amêndoas caramelizadas. Delíííícia!!! Lembrou uma sobremesa que minha mae fez no Natal há muitos anos atrás (sorvete de chocolate branco com molho quente de manga, nhac!)

E a sobremesa: sorvete de baunilha sobre caramelo, morangos, rabarbo e algo que fazia barulho na boca (tipo um shhhh - nao sei o que é, mas lembro de um picolé que tinha isso :-)  ). Tudo um pouco doce demais (achei a pré-sobremesa melhor...)

Para acompanhar o cafezinho...

... picolé de maracujá, madeleines, trufa de ganache e...

... um pequeno creme brulée

Dia 1 Stavanger

Pela companhia área SAS, saímos de manha de Düsseldorf, trocamos de aviao em Copenhague, e chegamos às 15h30 no aeroporto de Stavanger (que, na verdade, fica na cidadezinha de Sola).

O aviao da SAS de Copenhague para Stavanger era velhiiiiinho (MD-81). Nas poltronas, o resquício do tempo onde fumar em aviao era permitido... Aliás, por falar em poltronas, mega apertadas!

Há cinco minutos do aeroporto ficava o nosso hotel (mais precisamente, em Sola) - Sola Strand Hotel. Mesmo sendo tao pertinho, o hotel era bem silencioso e quase nao se ouvia barulho de avioes chegando ou indo. Ele ficava a beira da praia, com uma areia fininha e branquinha que fazia tempo que eu nao pisava :-)

Alguns dos hotéis que nós escolhemos para ficar faziam parte do De Historiske, que reúne hotéis históricos da Noruega. Se por um lado isso possa significar que eles sejam charmosos e cheios de história, por outro isso incluiu algumas vezes hotéis que nao passaram por reformas há décadas (e precisam de uma urgentemente), banheiros minúsculos (havia banheiro nos quartos bem antigamente?), chao de madeira que faz crec-crec, etc e tal :-)

O Sola Strand Hotel foi fundado em 1914. Em 1940, as forças alemas ocuparam o hotel, e ficaram usando ele como base até 1945. Em 1947 o hotel foi reaberto novamente, depois de passar por intensas reformas.
Atualmente ele tem quartos que passaram por reformas e quartos como o que a gente ficou, no prédio principal, que ainda precisam passar por um make-up :-)
Se eu fosse escolher novamente, ficaria num hotel em Stavanger. A gente acabou indo as duas noites para Stavanger para jantar (entao já teria sido prático ficar por lá mesmo). Além disso, eu achei que o hotel seria pequeno e aconchegante, a beira da praia. Mas no final de semana que ficamos, havia sempre grandes grupos de pessoas trazidas por ônibus: nem tanto turistas, mas despedidas de solteira e conferências, por exemplo. 

 O quarto do hotel no prédio central (terceiro andar, quarto nr 100): lembrava um hotel de praia estilo familiar. O banheiro era minúsculo.

A paisagem era linda: a praia aos nossos pés!

Ok, olhando um pouco mais para baixo, nem tao linda assim: o hotel está passando por reformas, e havia um monte de containers de lixo de construcao :-)

De tardezinha fomos explorar Stavanger. Ela é a terceira maior cidade da Noruega, e foi fundada em 1125. No passado uma das principais atividades econômicas vinha do peixe (principalmente depois de enlatado). Mas em 1969 isso mudou, quando a cidade passou a ser um centro para a extracao de petróleo.

As casinhas coloridas...

... que ficam bem na...

... beira do porto.

Olhando para o mar, do lado esquerdo do porto, fica a Gamle Stavanger (ou Velha Stavanger) com prédios em madeira do século 18 e 19. Todos sao brancos...

 ... o que dá um charme passeando pelas ruazinhas.

Como a Gamle Stavanger fica num morro, há uma vista linda do mar e do porto.

Medida de seguranca: em caso de incêndio...

... telefone de alarme (será que ainda funciona?)

Eu adoro tampos de bueiros com desenhos :-)

Depois da janta (que fica para o post seguinte - Stavanger é conhecida pelos bons restaurantes), voltamos novamente para o nosso hotel em Sola.

Dez horas da noite, com céu ainda azul.

Aproveitei para enterrar meus pés na areia - delícia de areia branquinha e fina!

Início de um pôr do sol que ainda levaria algum tempo para sumir no horizonte...

O Roteiro

Montamos nosso roteiro para visitar a Noruega (focado na parte oeste, onde ficam os grandes fiordes) com base nas principais atracoes que queríamos visitar:
 - Preikestolen (ou Púlpito do Pregador)
- O trem em Flam
- A igreja de madeira de Borgund
- A igreja de madeira de Urnes
- Trollstiegen (ou o Caminho dos Trolls)
- O fiorde de Geiranger, assim como fiordes em geral (eu nao fazia idéia da enorme quantidade de fiordes na Noruega!!!).
- Snow road - a estrada de neve de Aurland até Laerdal


 E aí os 13 dias ficaram repartidos da seguinte forma:
Dia 1 de junho: chegada no aeroporto de Stavanger. Visitar Stavanger. Dormir em Sola.
Dia 2: visitar Preikestolen. Dormir em Sola.
Dia 3: dirigir até Voss e dormir na cidade.
Dia 4: ir até Flam, fazer o passeio de trem. Dormir em Flam.
Dia 5:  pegar a snow road em Aurland. Visitar a igreja de madeira de Borgund. Dormir em Marifjøra.
Dia 6: visitar a igreja de madeira de  Urnes. Dormir em Lom.
Dia 7: visitar Geiranger. Dormir em Geiranger.
Dia 8: ir até Alesund (pelo Trollstiegen). Dormir na cidade.
Dia 9: ir até Forde. Dormir na cidade.
Dia 10: ir até Voss. Dormir na cidade.
Dia 11 e 12: Bergen. Volta a Aachen pelo aeroporto de Bergen -> Copenhague -> Düsseldorf.

 [roteiro via google maps]

Nós achamos bem prático chegar no aeroporto de Stavanger e sair pelo aeroporto de Bergen - nos poupou várias horas de estrada.

Para nos locomovermos de uma cidade a outra, decidimos alugar um carro (fizemos através da Avis, que tinha o melhor preco - pegamos o carro em Stavanger e devolvemos em Bergen).
Na Noruega há vários trechos de estrada com pedágio. O interessante é que nao há pessoas ou cabines de pagamento nos pontos de pedágio. A passagem dos veículos é controlada através de um sensor ou uma câmera de vídeo que filma o número da placa do carro. Como alugamos o carro na Noruega, ele já vinha com um sensor acoplado no vidro da frente. Cada passagem pelo ponto de pedágio, o sensor é lido e o pedágio é cobrado através da agência de locacao do carro (ou seja, a conta só vem no final para todos os pedágios). Caso o carro nao seja norueguês, é necessário se cadastrar no site da companhia do pedágio e dar o número do cartao de crédito para que o pedágio possa ser descontado. Site: http://www.autopass.no/Visitors. Nesse caso, através da filmagem da placa do carro, a empresa consegue identificar o dono e debitar o valor no cartao de crédito.

Para o planejamento da viagem, é bom se ter em mente que a velocidade máxima (normalmente) é de 80km/h (com todas as curvas das estradas, essa acaba sendo mesmo a velocidade maxima!). O jeito que namorido estimou e que se mostrou bem realista foi só mudar os quilometros para minutos: ou seja, 300km levava em média 300 minutos para chegar.
Outro ponto a se considerar sao as balsas (ferries). Pegamos váááárias balsas, e dependendo da frequencia (nos finais de semana, por exemplo, as balsas tem período de espera mais prolongado do que durante a semana) pode-se acabar perdendo bastante tempo na espera.
Para escolher por quais estradas a gente ia, usamos bastante o mapa da Baedeker (Norwegen). Há várias estradas panorâmicas, e o mapa marca elas (assim como os pontos panorâmicos que valem a pena uma parada). Como co-pilota, eu usei direto esse mapa e foi super útil.
E por último, há estradas que fecham durante o período de inverno, e abrem somente pelo final de maio ou início de junho. Para ver a condicao da estrada (Trollstieger, por exemplo, é uma que pode estar fechada) é só ir no site do departamento de estradas e checar. O chato é que a parte da condicao das estradas nao está em inglês, entao foi um saquinho achar onde está. Checamos em norueguês mesmo (bendito google translator). Site: http://www.vegvesen.no/Trafikkinformasjon/Reiseinformasjon/Trafikkmeldinger
Clicar no tab 'Pr. vegnummer', digitar o número da estrada (Trollstiegen, por exemplo, é 63) e clicar em 'vis rapport'. Aí é só pegar o resultado e jogar no google translator.

Segunda-feira eu comeco com meus relatório enormes e fotos, muitas fotos :-)

Fomos...

... e voltamos: 13 dias explorando a terra dos fiordes :-)

Pink Estreiando 'No Sol'

Ai que delícia, curtindo um solzinho!

 Mas esse calorzinho tá me dando...

 

 ... uma moleeeeza! Oh preguica!

Se nao fosse esse vidro...

... eu tinha te abocanhado!

Beijocas a todos, Floyd

Esse passarinho foi muito engracado! Essa semana pela manha, enquanto nós estávamos nos aprontando para sair, chegou esse passarinho danado e ficou se exibindo na frente do Floyd (bendito vidro, senao já era!). Deu tempo de namorido sair do quarto, ir pegar a câmera, voltar e fazer fotos, e o passarinho continuava ali, tentando entrar para brincar com Floyd (que quase foi a loucura - o que um passarinho está fazendo na MINHA janela?).
E, sim, eu sei, tá na hora de eu limpar a vidraca de novo :-D

Sessao Restaurante (em Kaiserswerth): Im Schiffchen

De vez em quando, para dar uma pausa nas minhas idas e vindas entre Düsseldorf e Aachen (200 quilômetros de carro todo santo dia cansa!), namorido e eu passamos a noite em Düsseldorf. E semana passada foi um dia desses. Aproveitando que estaríamos em Düsseldorf, e antecipando a comemoracao de um ano com as chaves da casa nova (como passou rápido!), decidimos fazer uma orgia gastronômica no restaurante Im Schiffchen , do chef Jean Claude Bourgueil. O restaurante nao fica bem em Düsseldorf, mas em Kaiserswerth - uma cidadezinha adorável e que vale a pena uma visita.

Calçadao de Kaiserswerth...

... com o Rio Reno como pano de fundo.

Bem pertinho do calçadao fica o restaurante Im Schiffchen

Detalhe para o Schiffchen (barquinho)

No primeiro andar da casa, fica o restaurante. Se eu fosse dona, mudaria direto toda a decoraçao - os painéis de madeira na parede...

...  vários detalhes em dourado, e as cortinas mega floridas deixam tudo um pouco kitch. Mas, gosto é gosto, e nao se discute :-)

Eu gosto da idéia de usar um copo (ao invés de um vaso) para abrigar uma flor :-)

Manteiga salgada esperando os paezinhos quentinhos (nao havia cestinha na mesa, eles eram oferecidos um por um - nao gosto desse sistema...)

Sobre o prato, o menu da noite, amarrado com uma fitinha. Nós queríamos menos pratos, e assim pedimos a la carte.

O menu de vinhos é apresentado num ipad :-)

Primeiro amuse-bouche da noite: uma porcao de salmao sobre uma mousse (que eu acho que era de frutos do mar), e uma mousse de tomate (acho, nao lembro...)

Acompanhados de uma massa bem fininha 'recheada' com algas

Segundo amuse bouche: nao lembro!!! :-O

Terceiro amuse bouche: copinho de aguardente típico de Düsseldorf (yerks!), salmao defumado e uma mousse...

... de maça verde com frutos do mar que estava uma delícia!

Namorido e eu pedimos os mesmos pratos (nao é sempre que isso acontece :-)  ). A primeira entrada estava ótima: foie gras com aspargos verdes (cobertos com um pesto de trufas que estava muito delicioso!)

[Grüner Spargel aus der Provence Späne von Entenleber und Trüffelcoulis]

A segunda entrada também estava excelente: pana cotta de foie gras (com uma gelatina de chá matcha no topo), pêra, e sorbet de foie (na frente, a esquerda). No alto, a montanha Fuji estilizada em chá matcha :-D

[Panna cotta von der Gänseleber mit Würzbirne und Matcha-Tee]

Antes do prato principal, eu fui rapidinho no banheiro. Achei muito sem graca...

... com excecao desse vaso com copos de leite - gostei do formato :-)

Para o prato principal, hashis...

... usados para comer a carne (que se desmanchava na boca! Delícia!) já cortada em pedaços. Do lado esquerdo, repolho (?) recheado, e do lado direito, molho nuta

[Filet vom edlen Wagyu-Rind, Nutasauce und getrüffelter Spitzkohl]

De acompanhamento, batata gratinada, cogumelos e legumes. Os acompanhamentos nao seguiram o padrao de qualidade da carne :-(

Como sobremesa, namorido atacou de queijo...

... e eu fui de chocolate ganaja com sorbet de pêras e pêras caramelizadas (que estavam muito, muito, muito doces). As entradas e o prato principal estavam ótimos, mas a sobremesa nao foi o tchan

[Schokolade "Guanaja Grand-Cru" mit Sorbet und karamellisierte Williams-Birne.]

O chocolate foi muito engraçado - eu pensei que ele era uma barra, e fui quebrar um pedaco. Quando vi, meus dedos estavam todos lambuzados, já que o chocolate nao vinha duro, mas sim quente e mole :-D Lambança total, namorido caiu na risada com a minha sujeirada :-)

Para finalizar, cafezinho...

.. que veio acompanhado de trufas de chocolate...

... e um amuse-bouche doce (que veio no final de tudo - achei meio estranho!): frutas vermelhas com champagne.

No final do jantar, uma caminhada a beira do calçadao de Kaiserswerth, com direito...

... .a um lindo pôr do sol!