Sessao Restaurante (De Haan): L'Espérance

Para o almoco, fomos conhecer o restaurante L'Espérance, no centro de De Haan.

O prédio do restaurante é de 1903.

O restaurante é pequeno e aconchegante, e das mesas é possível enxergar o movimento na cozinha

Do lado de fora, a vista para a praca central da cidade (que, quando estivemos por lá, estava tomada por estandes da kermis (quermesse)  ).

 Paozinho quentinho, com óleo de oliva e flor de sal - nhac!

De entrada, tartar (acho que de pato, nao lembro).

Namorido foi de filé com cogumelos e batatas.

E eu ataquei de peixe.

 Como sobremesa, sorvete e mousse de beterraba com calda de chocolate. A combinacao era bem diferente, mas meu paladar nao aprovou :-(

 Para finalizar...

... um cafezinho, que veio acompanhado de...

... bolachinha de côco tipo macaroon, mini creme brulee, licor de limao e uma espécie de bolinho de chuva feito na hora (vantagem de acompanhar o movimento na cozinha, hihihi).

Restaurante aconchegante, comida deliciosa, cardápio bem pequeno mas só com ingredientes frescos e locais: Joaninha Bacana recomenda :-)

[Nos Arredores de] De Haan: Os 100 Anos da Primeira Guerra Mundial

Antes das nossas mini-férias, eu dei uma pesquisada sobre o que seria interessante visitar nos arredores de De Haan. Além de outros balneários perto de De Haan (que acabamos nao visitando dessa vez), eu fiquei surpresa com a quantidade de sites históricos, museus e monumentos referentes a primeira guerra mundial. Esse ano é a comemoracao do 'The Great War Centenary (2014-18), e vários campos na regiao de Flandres foram palcos de verdadeiros banhos de sangue. Acabamos visitando só a cidade de Diksmuide com sua Trincheira da Morte (Dodengang). Mas vamos com certeza voltar para a regiao novamente, para visitar Ieper e arredores.

O Dodengang, ou Trincheira da Morte, foi uma trincheira construída pelos belgas para conter o avanco das tropas alemas. Por sua posicao estratégica, era constantemente alvo de ataque dos alemaes, e considerada uma das trincheiras mais perigosas.

Dodengang.

 A trincheira era dividida em dois corredores e...

... mantida por sacos de areia.

Os sacos de areia de estopa, que ainda sao visíveis em alguns pontos do lado de fora, foram substituídos em 1998 por...

... 'sacos de areia' feitos de concreto.

As ruínas de um ponto de observacao

Em vários pontos, havia vagoes auxiliando a tirar a terra oriunda da construcao das trincheiras.

Hoje, sob a trincheira de concreto, havia papoulas brotando aqui e acolá, lembrando os mortos no conflito da primeira guerra mundial.

Ainda em Diksmuide, fomos visitar a Torre de Yser, monumento aos soldados belgas mortos durante a guerra. Nas torres, um dos slogans do movimento flamengo: AVV-VVK Alles Voor Vlaanderen, Vlaanderen Voor Kristus (tudo por Flandres, Flandres por Cristo).

 Declaracao de Yser: No more War, God's Peace and Self-rule' ou'Peace, Freedom and Tolerance'.

De Haan - A Praia

No nosso segundo dia em De Haan, de manha cedo, fomos dar uma caminhada pela praia. Apesar de ser final de agosto, e ainda verao, o dia estava cinza e nublado - nada incomum em solo belga :-)

Um sol tímido tentava a todo custo aparecer por entre as nuvens :-)

 Perto do calcadao, várias casinhas enfileiradas - elas sao para alugar por uma estacao? Para guardar cadeiras e guarda-sol? Ou para guardar equipamento aquático? Nao faco idéia!

Extensa praia de areia fofa

Voltando ao hotel, passamos por vários casaroes enormes. De Haan era o balneário de famílias tradicionais e ricas de Bruxelas.

Um morador ilustre, que esteve em De Haan por 6 meses fugindo do regime nazista em 1933, foi Albert Einstein :-)

Sessao Restaurante (em Bruges): Auberge de Herborist

Para a primeira noite das nossas mini-férias, reservamos uma mesa no restaurante Auberge de Herborist , do chef Alex Hanbuckers. Fica em Bruges (aliás, super pertinho do L.E.S.S. :-) ), mais precisamente em Sint-Andries ( 25 minutos de De Haan) e, literalmente, no meio do nada :-)

Restaurante Auberge de Herborist

 Na frente do restaurante, as vaquinhas pastando :-) (para sorte delas, atacamos só de peixe no nosso jantar :-)  ).

O restaurante é dividido em vários ambientes - o que foi bom, porque o nosso estava bem calmo e silencioso, e o do lado estava mega barulhento :-)

 Da nossa mesa, era possível ver o movimento na cozinha :-)

Pratinho de pao...

... com jarrinha de azeite de oliva e manteiga.

Em todas as mesas, marshmallows rosas como decoracao :-)

O amuse-bouche era muito criativo :-) Acompanhava um baldinho (com uma saladinha), um mini-regador (com uma mousse), um canteiro (nao sei do que era a 'terra', mas era ótima!) e uma colher em formato...

... de pazinha :-)

Como aperitivo, eu pedi o cocktail da casa: champagne + licor de holunder (bem refrescante)

O restaurante nao possui cardápio escrito: as opcoes sao todas faladas pelo chef, que vem em cada mesa. Como eu nao anotei no dia o que comemos (e nem tinha como tirar foto do cardápio, já que nao havia cardápio!), acabei esquecendo quase tudo :-( Mas a comida estava definitivamente deliciosa :-D

A primeira entrada era uma variacao de três saladas.

Salada asiática (embaixo do krupuk, havia uma salada de macarrao)...

... salada grega (uma espécie de iogurte de queijo feta com limao - estava ótimo!),  e, atrás, mousse de queijo muzzarella fazendo parte da...

... composicao da salada caprese.

Segunda entrada de namorido: peixe com molho bouillabaisse e...

... algo que a gente nao lembra mais :-)

Minha entrada era dividida em dois: moluscos e lesma :-) ...

... além de uma mini-abobrinha recheada :-)

Como prato principal nós dois escolhemos o mesmo: filé de atum. O meu estava ótimo, o de namorido um pouco passado demais :-(

A decoracao do prato :-)

De sobremesa, eu fui de composicao de chocolate: petit gateau, mousse de chocolate ao leite, sorvete de chocolate branco.

E namorido foi de frutas silvestres.

Para encerrar, um expresso.

Achei fofo o jarrinho gordinho de leite :-)

Acompanhando o cafezinho, uma mini-torta de frutas cítricas: deliciosa :-)