Sessao Restaurante (em Damme): De Zuidkant

À noite, fomos jantar em Damme, no restaurante De Zuidkant do chef Patrick van Hoorn (onde já estivemos algumas vezes e adoramos! Pena que nao é mais pertinho de Aachen :-)

Estacionamos na frente da prefeitura. Nas chaminés, tanto da esquerda quanto da direita, ninhos de cegonha!!! :-)

 O restaurante. Por fora e...

 ... por dentro. Nós sentamos no jardim de inverno, com uma linda vista para o jardim (e para as chaminés da prefeitura, de onde pudemos monitorar as cegonhas em seus ninhos :-)  ).

Com lareira, é sempre mega aconchegante :-)

Com o pao quentinho...

...manteiga, azeite de oliva, flor de sal e pimenta.

O aperitivo, com uma espuma de pepino :-)

Amuse bouche.

A entrada: filé de badejo com abacate e bergamota.
[Bar de ligne / avocado / bergamote]

Segunda entrada: cavala com tomate e creme de queijo Brugge Vieux.
[Macareau / tomate / crème de view bruges

Como prato principal, pato com couve-flor e cogumelos shitake.
[Canard / chou fleur / shi-itakes]

Hora do doce! A sobremesa veio em duas partes. Ruibarbo com creme patissiere.
[Rhubarbe / crème patissiere]

A segunda parte: chocolate, yuzu, caramelo - ótima combinacao, num prato muito cool :-)
[Yuzu / chocolat / caramel]

Com o cafezinho, mais doces :-) Mini torta cremosa de chocolate...

... marshmallows de maracujá e...

... waffles quentinhos.

 Antes de voltarmos para De Haan, mais um tchauzinho para a cegonha :-)

Sessao Restaurante (em De Haan): L'Esperance

Para almocar, fomos no restaurante L'Esperance, do chef Rudy Frell.

O restaurante fica numa casa muito fofa, com...

... fachada de 1903.

Decoracao interior.

Acompanhando o paozinho quentinho, manteiga, pimenta, flor de sal e azeite de oliva.

Amuse bouche: sopa de aspargos brancos com peixe, e tartar de cavalinha com calamansi e guacamole.

Como entrada, peixe cantarilho frito com alcachofra e ervas.

O prato principal: filé de vitela com cogumelos pantorra (morels) e aspargos verdes.

Como sobremesa, um delicioso sorvete de maca e aipo (parece estranho, mas estava ótimo!), mini bolinho de chocolate, farofinha doce, mousse de maracujá e ganache de chocolate.

Passeando por De Haan

Depois de fazermos o check-in no hotel, fomos dar uma caminhada antes do nosso almoco.

Lindas mansoes antigas em De Haan!

Como estamos em abril, as temperaturas ainda nao estao quentes o suficiente para se pegar uma praia, mas o dia estava lindo!

 Por todo o calcadao de Haan, estátuas de mulheres, em bronze, do artista...

 ... belga Linde Ergo.

Amour: adorei...

... o formato dessa.

No final do calcadao, subimos as dunas e fomos...

... ao centro, em direcao ao nosso restaurante.

É hora de almocar!

Dormindo em De Haan: Romantik Manoir Carpe Diem

No domingo, fomos com a minha sogra visitar De Haan e passar a noite por lá.

 Para dormir, ficamos no Manoir Carpe Diem.

 

Junior suite no andar térreo, com dormitório e...

... uma pequena salinha.

 

Banheiro com chuveiro.

Sessao Restaurante (em Hamont): Food Emotions

Depois de visitarmos o Jardim Japonês em Hasselt, fomos almocar em Hamont (também na Bélgica), no restaurante Food Emotions.

Da nossa mesa, é possível ver a loja gourmet, com vinhos da regiao de Priorat bem ao fundo.

Como aperitivo, minha sogra e eu pedimos o aperitivo da casa: rum, cerveja de gengibre (é assim que se traduz ginger beer?) e suco de maracujá. Forte mas super refrescante!

Com o aperitivo, vieram biscoitinhos crocantes com humus, paozinho quente e...

... um delicioso azeite de oliva da regiao de Priorat.

Como amuse bouche, polvo sobre krupuk (ou chips de camarao) e...

... uma sopinha de aspargos brancos.

Primeiro prato: tartare e sashimi de atum sobre uma camada de quinoa. Delícia!

Segundo prato: peixe pregado grelhado com abacate e abobrinha.

Terceiro prato: peixe com aspargos verdes e bouillon. O buillon estava excelente, ótimo sabor!

Quarto prato: aspargos brancos, presunto secreto 07, foie gras e ovos. O prato: antes e...

... depois :-) Porque comer tudo misturado é uma delícia :-)

Quinto prato: entrecote com alcachofra e aspargos grelhados.

Para encerrar, um espresso macchiato que veio acompanhado de uma colher de sorvete de café - literalmente :-)