Uma das famosas cervejas belgas é a trapista (trappiste beer): produzida pelos monges da Ordem Trapista, há seis marcas diferentes - Rochefort (Namur), Achel, Orval (Vilers-devant-Orval), Westmalle, Vleteren Oester e Chimay.
No nosso passeio, fomos conhecer a cervejaria Orval, dentro da Abadia Notre-Dame d'Orval.
Algo que eu nao sabia é que, além da Bélgica, há outros países que produzem a cerveja trapista (uma das regras é que a cerveja precisa ser, necessariamente, produzida pelos monges da Ordem Trapista): Países Baixos (La Trappe em Konigshoeven, e Abdij Maria Toevlucht em Klein-Zundert), Áustria (Engelszell), Estados Unidos (St. Joseph's Abbey) e Itália (Abadia das Três Fontes).
Entrada da Abadia Notre-Dame d'Orval.
O primeiro prédio, com um pátio interno, é uma hospedaria.
Seguindo adiante, e dobrando-se à esquerda, fica a loja do monastério, onde é possível comprar a cerveja e também adquirir os tickets de entrada para a visita da antiga abadia e do museu da cerveja.
De uma janela, vista da atual abadia, onde...
... os monges trapistas moram. Essa parte só dá para ver de longe, nao faz parte da visita.
Ruínas da primeira Abadia Notre-Dame d'Orval, fundada em 1132!!!
Prédio para exposicoes. Na parte de trás do prédio...
... um jardim de...
.. plantas medicinais.
As ruínas da antiga abadia.
Dentro do Museu da Cerveja Orval, vários objetos da cervejaria, como o tanque de fermentacao ou...
... as torneiras de cerveja :-)
Cerveja e...
... arte.
Antigas caixas de Orval. A garrafa da cerveja continua igualzinha :-)
Gostei dessa torneira, com o símbolo da cerveja Orval: um peixe.
Além da cerveja, os monges também produzem queijo - que ainda nao experimentamos.
Antigas placas de propaganda.
Como cada cerveja belga que se preza, a Orval também possui o seu próprio copo.
Maquete da abadia e da cervejaria: enorme!
, do chef Maxime Collard. Como nosso hotel ficava 5 minutos de distância do restaurante, fomos caminhando :-)
