Sessao Restaurante (em De Haan): L'Esperance

Para almocar, fomos no restaurante L'Esperance, do chef Rudy Frell.

O restaurante fica numa casa muito fofa, com...

... fachada de 1903.

Decoracao interior.

Acompanhando o paozinho quentinho, manteiga, pimenta, flor de sal e azeite de oliva.

Amuse bouche: sopa de aspargos brancos com peixe, e tartar de cavalinha com calamansi e guacamole.

Como entrada, peixe cantarilho frito com alcachofra e ervas.

O prato principal: filé de vitela com cogumelos pantorra (morels) e aspargos verdes.

Como sobremesa, um delicioso sorvete de maca e aipo (parece estranho, mas estava ótimo!), mini bolinho de chocolate, farofinha doce, mousse de maracujá e ganache de chocolate.

Passeando por De Haan

Depois de fazermos o check-in no hotel, fomos dar uma caminhada antes do nosso almoco.

Lindas mansoes antigas em De Haan!

Como estamos em abril, as temperaturas ainda nao estao quentes o suficiente para se pegar uma praia, mas o dia estava lindo!

 Por todo o calcadao de Haan, estátuas de mulheres, em bronze, do artista...

 ... belga Linde Ergo.

Amour: adorei...

... o formato dessa.

No final do calcadao, subimos as dunas e fomos...

... ao centro, em direcao ao nosso restaurante.

É hora de almocar!

Dormindo em De Haan: Romantik Manoir Carpe Diem

No domingo, fomos com a minha sogra visitar De Haan e passar a noite por lá.

 Para dormir, ficamos no Manoir Carpe Diem.

 

Junior suite no andar térreo, com dormitório e...

... uma pequena salinha.

 

Banheiro com chuveiro.

Sessao Restaurante (em Hamont): Food Emotions

Depois de visitarmos o Jardim Japonês em Hasselt, fomos almocar em Hamont (também na Bélgica), no restaurante Food Emotions.

Da nossa mesa, é possível ver a loja gourmet, com vinhos da regiao de Priorat bem ao fundo.

Como aperitivo, minha sogra e eu pedimos o aperitivo da casa: rum, cerveja de gengibre (é assim que se traduz ginger beer?) e suco de maracujá. Forte mas super refrescante!

Com o aperitivo, vieram biscoitinhos crocantes com humus, paozinho quente e...

... um delicioso azeite de oliva da regiao de Priorat.

Como amuse bouche, polvo sobre krupuk (ou chips de camarao) e...

... uma sopinha de aspargos brancos.

Primeiro prato: tartare e sashimi de atum sobre uma camada de quinoa. Delícia!

Segundo prato: peixe pregado grelhado com abacate e abobrinha.

Terceiro prato: peixe com aspargos verdes e bouillon. O buillon estava excelente, ótimo sabor!

Quarto prato: aspargos brancos, presunto secreto 07, foie gras e ovos. O prato: antes e...

... depois :-) Porque comer tudo misturado é uma delícia :-)

Quinto prato: entrecote com alcachofra e aspargos grelhados.

Para encerrar, um espresso macchiato que veio acompanhado de uma colher de sorvete de café - literalmente :-)

Passeando por Hasselt - Jardim Japonês na Primavera - Parte II

As janelas e venezianas corredicas da Casa de Cerimônias...

... se abrem totalmente, conectando harmoniosamente o ambiente interior com os...

... jardins.

Flores de papel :-)

Ao lado da Casa de Cerimônicas, uma árvore de...

... magnólia. As flores sao lindas...

... ainda mais contrastando com o azul do céu!

Uma verdadeira cortina de flores, com magnólias e...

... cerejeiras se entrelacando.

Mas nem só de rosa vive o jardim :-) Adorei a tonalidade...

... dessas folhas vermelhas e...

... o jogo de sombras em folhas nem tao vermelhas.

Passeando por Hasselt - Jardim Japonês na Primavera - Parte I

No sábado, fomos até Hasselt visitar o jardim japonês (como fizemos em 2017 :-)  ). Como havia chovido muito, já havia várias pétalas no chao, mas as cerejeiras ainda estavam no seu esplendor!

Cerejeiras: de longe e...

... bem de...

... pertinho. Lindas!

Além das cerejeiras, várias outras árvores...

... em flor.

Ou também lindos tons de verde :-)

A queda d'água e...

 ... as corredeiras proporcionam um som relaxante.

Primavera por todos os lados!

 A casa das cerimônias. Ao fundo...

 ... tendas de um festival de comidas japonesas. Como chegamos cedo, as tendas ainda nao estavam em pleno funcionamento.

 No lago, carpas...

... por todos os lados.

 Olhando pra cima ou...

... pra baixo, um lindo tapete de flores :-)