Sessao Restaurante (em Kornelimünster): Sankt Benedikt

No primeiro dia de fevereiro, fomos jantar no restaurante Sankt Benedikt , do chef Maximilian Kreus.

Interior do restaurante. Como é pertinho de casa, nós adoramos vir aqui :-)

Amuse bouche, que veio...

... com o aperitivo. Namorido pediu o drink da casa, com gengibre e pimenta. E adorou :-)

 Paezinhos com...

... manteiga, azeite de oliva e flor de sal.

Para acompanhar a janta, nós pedimos 2014 Zahir, de...

...Oliver Zeter.

Delicioso!

O segundo amuse bouche: uma esfera de batata-doce (por dentro, líquido) sobre espuma de queijo de cabra e salada de lentilhas. Além do prato ter um formato muito criativo...

...estava com um sabor ótimo!!! Adoramos :-)

Minha entrada: camaroes, melao, tomate e nabo.

[Rote gamba | Melone | Tomate | Navette]

Entrada de namorido:cantarilho com alcachofras e iogurte. Ótima combinacao!

[Rotbarsch | Artischocken | Joghurt]

Como prato principal, filé de carne de gado com pimentao, berinjela e erva-doce. A carne estava excelente, assim como os acompanhamentos - adorei os temperinhos da berinjela! Prato delicioso!

[Rinderfilet | Aubergine | Fenchel]

Hora do doce! Como amuse, zabaione de damasco com mini crème brûlée...

...e sorvete de pao - original e muito bom!

Como sobremesa, baba ao rum, abacaxi, limao e baunilha. A sobremesa veio em duas variacoes. A primeira, com...
[Baba au Rhum | Ananas | Limette | Vanille]

...essa cestinha fofa de abacaxi :-)  e...

...a segunda variacao, com a baba ao rum mais tradicional.

Para encerrar, espresso macchiato e gourmandises.

Como nao terminamos o vinho, trouxemos a garrafa para casa e aproveitamos o resto no dia seguinte. Esse rótulo dos vinhos do Oliver Zetter é muito fofo :-)

Sessao Restaurante (em Aachen): Reuters House

Em janeiro, fui jantar com namorido no restaurante Reuters House (onde estive em dezembro, com colegas de trabalho).

Azeite de oliva, flor de sal e paezinhos.

Minha entrada: vieiras com purê de aipo trufado e salicornia.

[Scallops with truffled celery puree and salicorn]

Meu prato principal: filé de Angus com noque de cogumelos porcini e couve lombarda com molho de nata espessa.

[Angus beef filet with porcini gnocchi and savoy in crème fraîche]

Sessao Restaurante (em Kornelimünster): Frittenbruder

No segundo dia do ano, fomos relaxar nas águas termais de Aachen - eu ainda tinha um voucher que ganhei de presente de despedida do meu último emprego :-)

Depois de nadar e relaxar, fomos tomar um cafezinho...

...no 'Leni Liebt Kaffee', em Aachen Burtscheid.

Gostei do estilo das estantes :-)

Espresso macchiato e brownie.

Para o almoco, fomos no Frittenbruder, em Kornelimünster - que, infelizmente, nao existe mais :-(

Esperando o nosso hamburguer ficar pronto para...

...degustar em casa: Hamburguer Ano Novo, com um bife de carne moída de 180gr, cebola frita e maionese barbecue.

[Neujahrs-Burger: 180gr Rind + Rostbratzwiebel und BBQ Mayo]

Sessao Restaurante (em Aachen): Vapiano

No finalzinho do ano, fomos almocar na rede de restaurantes Vapiano.

Como chegamos cedo, ainda estava bem vazio.

O conceito é self-service: escolhe-se massa ou pizza, e se ganha um dispositivo - quando ele comecar a vibrar e ficar iluminado, é hora de ir buscar o prato :-)

Namorido pediu pizza.

Eu pedi duas mini-pizzas com molho alioli.

Sessao Restaurante (em Kornelimünster): Sankt Benedikt

Comemorando o prêmio Invention Award (25 patentes publicadas) ganho por namorido, fomos jantar, em plena quarta-feira, no nosso restaurante favorito em Aachen: Sankt Benedikt , do chef Maximilian Kreus.

Com o aperitivo, amuse bouche de quinoa com beterraba e raíz forte, e macaron com espuma de limao.

E ainda parte do amuse bouche: cenoura recheada com creme de capim-limao e cobertura crocante de cebola e gergelim.

Paozinho, manteiga de fabricacao própria, e azeite de oliva.

O segundo amuse bouche: rábano, repolho roxo, um biscoitinho crocante de castanha de caju sobre uma camada de caldo de pepino e couve-nabos (rutabaga).

Como entrada, nós pedimos nosso prato favorito: bacalhau, curry vermelho, tapioca, cebolinha da primavera e...

[Kabeljau / rotes Curry / Tapioka / Tom Kha Gai] 

... sorvete de Tom Kha Gai sobre uma cama de raspas de côco. Já comemos esse prato algumas vezes no restaurante, e é sempre muuuuuito bom!

Acompanhando o jantar, uma garrafa de vinho tinto Laemmler Lemberger.

A rolha :-)

Como prato principal, filé de Wagyu australiano com pimentao, berinjela e erva-doce - delííííícia!

E chegou a hora do doce. Como amuse, uma variacao do sorvete málaga, com passas e...

... uma cobertura crocante.

Acompanhando a sobremesa, um cálice de vinho  Schlossberg Spaetlese Riesling do vinhedo Mosel Heinrichshof.

A primeira parte da sobremesa: amêndoas, bolinho de mel e espuma de agulhas de abeto.

A segunda parte da sobremesa, numa variacao sobre os mesmos ingredientes.

Para encerrar, espresso macchiato com gourmandises: adoro os bombons!

Como um mimo para levar junto, biscoitinhos natalinos caseiros :-)