Sunday, May 20, 2018

Numa Fria Noite de Novembro...

... aproveitamos para abrir um vinho comprado na loja gourmet Food Emotions: Plaer - Ritme Celler 2015 Priorat. Delicioso!

Para acompanhar o vinho, uma raclete (com aspargos verdes envoltos em bacon - taaaaao bom!).

Saturday, May 19, 2018

Sessao Restaurante (em Opglabbeek, na Bélgica): Restaurant Slagmolen

Como jantar-comemoracao do aniversário de namorido, fomos conhecer o restaurant Slagmolen 1 Michelin star 1 Michelin star do chef Bert Meewis.
O restaurante fica em Opglabbeek, no centro da regiao de Limburg.

O ambiente interno.

Dentro do restaurante é possível ver o antigo moinho de água - de onde vem o nome 'Slagmolen'.

Manteiga (natural e salgada), azeite de oliva, pimenta e flor de sal.

Primeiro amuse bouche: ninhos com espuma de batata, e folhas de beterraba.

A carta de vinhos veio num tablet :-)
Na lista de cima, vários vinhos da regiao de Priorat: delícia!
Como nós pedimos o menu completo, optmos pela selecao de vinhos que acompanhavam os pratos: namorido pediu a selecao completa, eu ganhei só uma mini amostra de cada vinho (já que alguém tinha que dirigir de volta ao B&B :-)  ).

Segundo amuse bouche. O tempero do espresso de abóbora estava uma delícia!

Terceiro amuse bouche: frango à parmentier - com direito ao rastro na beirada do prato :-)

Primeiro prato: tartare de carne de gado com caviar.
[Le tartare de boeuf au caviar]

Segundo prato: variacao de foie gras - ao natural, assado na frigideira, em forma de sorvete. Muito bom!

Terceiro prato: lagosta com maca. Além da combinacao maravilhosa, o molho estava ótimo!
[La Salade de homard aux pommes]

Quarto prato: vieira com molho de nozes.

Quinto prato: filé de peixe pregado. O gostinho do peixe grelhado com o molho estava delicioso, meu prato preferido da noite!

O prato principal: galinha Bresse com molho do vinho do porto.
[La poularde de Bresse, sauce port]

A primeira sobremesa: sorbet de violetas com mousse de iogurte.
[Le mousse de yaourt , sorbet de violettes]

A segunda sobremesa: Dame Blanche. Sorvete de baunilha super cremoso com calda de chocolate e chantilly.
[Dame Blanche]

Antes do cafezinho, mini bolinhos.

E chegou meu espresso macchiato que veio acompanhado...

... de mais gourmandises. Da selecao, eu escolhi a mini torta de limao e o macron de côco.

Para encerrar, pralinés.

Friday, May 18, 2018

Dormindo em Opoeteren: Bed & Breakfast Villa Reynaert

Continuando as comemoracoes do aniversário de namorido, nós fomos conhecer o restaurante Slagmoelen em Opoeteren e, para nao precisarmos dirigir de volta para casa, reservamos um quarto no Bed & Breakfast Villa Reynaert.

O Bed & Breakfast fica numa linda casa, com uma decoracao muito bonita e donos super simpáticos e atenciosos.

Nós ficamos...

...no quarto Ysengrijn.

Diferente dos outros quartos, o banheiro possui um chuveiro ao invés de uma banheira.

Amenidades no banheiro.

Do nosso quarto, vista da piscina. Como fomos em novembro, ela estava coberta, mas deve ser uma delícia poder usá-la no verao.

Thursday, May 17, 2018

Sessao Restaurante (em Hamont, na Bélgica): Food Emotions

No dia do aniversário de namorido, fomos até Hamont almocar no restaurante Food Emotions, do chef Mark Bonneu (onde estivemos também em 2017).

Restaurante (e loja gourmet) Food Emotions.

O restaurante, por dentro...

... é bem aconchegante. De algumas mesas, é possível acompanhar o trabalho na cozinha.

Uma 'floresta' na frente dos janeloes.

Como aperitivo, Limoncello Sunbeam: limoncello, prosecco, água tônica, morangos e hortela.
[Limoncello 'Sunbeam': limoncello, prosecco, tonic, frambozen, munt]

Amuse-bouche: chips de batata, e croquetes de camarao (muuuito bom!)

Segundo amuse bouche: um palinho de carne.

Para acompanhar as comilancas, pao quentinho, azeitonas e um delicioso azeite de oliva (Montsagre Empeltre).

Água com pedacos de carvao para filtrar :-)

Primeiro prato: linguado com abóbora, quinoa e molho de iogurte.
[Wilde heilbot, quinoa, yoghurt, pompoen]

Segundo prato: vieiras com grapefruit e molho de soja. Combinacao maravilhosa!
[Coquille, witloof, tirolerspek, citrus, soja/sesam]

Terceiro prato: asa de raia com purê de aipo, tomate em conserva e alcaparras secas.
[Rog vleugel, knolselder, tomatenolle, gedroogde kappertjes]

Prato principal: schnitzel de ombro de veado com molho de mostarda, repolho roxo marinado e pastinaca.
[Schnitzel van hertenschouder, mosterd, gemarinnerde rode kool, pastinaak]

Como sobremesa, mouse de toblerone.

Para encerrar, um cafezinho (eu pedi um espresso macchiato, mas acho que a garconete me entendeu mal e ele acabou virando um latte macchiato), que veio acompanhado de nozes cobertas com chocolate, e diferentes tipos de mel para adocar (como eu tomo meu café sem acucar, o mel ficou intocado :-)  ).

Wednesday, May 16, 2018

Sessao Literatura: Kafka on the Shore

Kafka on the Shore
Haruki Murakami
[Fonte foto: amazon.de]

Uma história cheia de elementos criativos, onde gatos falam e peixes caem do céu. Mas uma leitura pesada também: nada para as férias :-)







Tuesday, May 15, 2018

Sessao Restaurante (em Kornelimünster, na Alemanha): Sankt Benedikt

No início de novembro, fomos no nosso restaurante favorito em Aachen: Sankt Benedikt 1 Michelin star, do chef Maximilian Kreus.


Amuse bouche, com uma variacao da salada Waldorf no canudinho.

De entrada, carabineros com abóbora e pêra.

O prato principal (e o motivo principal da nossa visita :-)  ): filé de carne de gado Kobe - delííííícia!

Com a sobremesa, veio um 'tesouro' doce :-)

Monday, May 14, 2018

Sessao Quebra-Cabecas: Novembro Sem Engarrafamento

Novembro era uma época em que eu normalmente precisava de muuuuitos quebra-cabecas para enfrentar o contínuo stress dos piores engarrafamentos do ano. Como chega o inverno, o trânsito nas auto-estradas fica uma loucura. Porém, como troquei de emprego em julho, nao preciso mais enfrentar nem auto-estradas, nem engarrafamento: yeah! Porém os quebra-cabecas continuam :-)


 
Da série Jan van Haasteren, o quebra...

 ... cabecas 'Salao de Baile'.

 Da série Wasgij, o quebra...

 ... cabeca 'Os Velhos Bons Tempos'.

 E ainda parte dos quebra-cabecas que eu herdei da minha amiga...

... 'Arantza'.