Wednesday, May 30, 2012

Sessao Restaurante: Im Schiffchen

De vez em quando, para dar uma pausa nas minhas idas e vindas entre Düsseldorf e Aachen (200 quilômetros de carro todo santo dia cansa!), namorido e eu passamos a noite em Düsseldorf. E semana passada foi um dia desses. Aproveitando que estaríamos em Düsseldorf, e antecipando a comemoracao de um ano com as chaves da casa nova (como passou rápido!), decidimos fazer uma orgia gastronômica no restaurante Im Schiffchen 1 Michelin star 1 Michelin star, do chef Jean Claude Bourgueil. O restaurante nao fica bem em Düsseldorf, mas em Kaiserswerth - uma cidadezinha adorável e que vale a pena uma visita.

Calçadao de Kaiserswerth...

... com o Rio Reno como pano de fundo.

Bem pertinho do calçadao fica o restaurante Im Schiffchen

Detalhe para o Schiffchen (barquinho)


No primeiro andar da casa, fica o restaurante. Se eu fosse dona, mudaria direto toda a decoraçao - os painéis de madeira na parede...

...  vários detalhes em dourado, e as cortinas mega floridas deixam tudo um pouco kitch. Mas, gosto é gosto, e nao se discute :-)

Eu gosto da idéia de usar um copo (ao invés de um vaso) para abrigar uma flor :-)

Manteiga salgada esperando os paezinhos quentinhos (nao havia cestinha na mesa, eles eram oferecidos um por um - nao gosto desse sistema...)

Sobre o prato, o menu da noite, amarrado com uma fitinha. Nós queríamos menos pratos, e assim pedimos a la carte.


O menu de vinhos é apresentado num ipad :-)

Primeiro amuse-bouche da noite: uma porcao de salmao sobre uma mousse (que eu acho que era de frutos do mar), e uma mousse de tomate (acho, nao lembro...)

Acompanhados de uma massa bem fininha 'recheada' com algas


Segundo amuse bouche: nao lembro!!! :-O

Terceiro amuse bouche: copinho de aguardente típico de Düsseldorf (yerks!), salmao defumado e uma mousse...

... de maça verde com frutos do mar que estava uma delícia!

Namorido e eu pedimos os mesmos pratos (nao é sempre que isso acontece :-)  ). A primeira entrada estava ótima: foie gras com aspargos verdes (cobertos com um pesto de trufas que estava muito delicioso!)
[Grüner Spargel aus der Provence Späne von Entenleber und Trüffelcoulis]

A segunda entrada também estava excelente: pana cotta de foie gras (com uma gelatina de chá matcha no topo), pêra, e sorbet de foie (na frente, a esquerda). No alto, a montanha Fuji estilizada em chá matcha :-D
[Panna cotta von der Gänseleber mit Würzbirne und Matcha-Tee]

Antes do prato principal, eu fui rapidinho no banheiro. Achei muito sem graca...


... com excecao desse vaso com copos de leite - gostei do formato :-)

Para o prato principal, hashis...

... usados para comer a carne (que se desmanchava na boca! Delícia!) já cortada em pedaços. Do lado esquerdo, repolho (?) recheado, e do lado direito, molho nuta
[Filet vom edlen Wagyu-Rind, Nutasauce und getrüffelter Spitzkohl]

De acompanhamento, batata gratinada, cogumelos e legumes. Os acompanhamentos nao seguiram o padrao de qualidade da carne :-(

Como sobremesa, namorido atacou de queijo...

... e eu fui de chocolate ganaja com sorbet de pêras e pêras caramelizadas (que estavam muito, muito, muito doces). As entradas e o prato principal estavam ótimos, mas a sobremesa nao foi o tchan
[Schokolade "Guanaja Grand-Cru" mit Sorbet und karamellisierte Williams-Birne.]

O chocolate foi muito engraçado - eu pensei que ele era uma barra, e fui quebrar um pedaco. Quando vi, meus dedos estavam todos lambuzados, já que o chocolate nao vinha duro, mas sim quente e mole :-D Lambança total, namorido caiu na risada com a minha sujeirada :-)


Para finalizar, cafezinho...

.. que veio acompanhado de trufas de chocolate...

... e um amuse-bouche doce (que veio no final de tudo - achei meio estranho!): frutas vermelhas com champagne.

No final do jantar, uma caminhada a beira do calçadao de Kaiserswerth, com direito...

... .a um lindo pôr do sol!


3 comments:

Milena F. said...

Realmente uma orgia gastronômica!!!
Adorei os pratos!!!

Anonymous said...

Angie
a apresentação de cada prato já é suficiente para alimentarmos , não o corpo, mas a própria alma,,,,,,, que cardápios exóticos e sugestivos......
bejus
carmen 007
mulher biônica......

Sheyla said...

Adorei o post! Que restaurante, hein?!...
Seu blog está incrível...estou adorando. Venha conhecer o meu qd puder..eh outra linha,mas, vejo que tenho muito o q aprender com você. bjs, Sheyla

http://www.daybydaysheyladoumit.com/