Aprontando na Cozinha (by S.): Frango com Legumes ao Molho de Côco

Em janeiro, S. veio nos visitar e preparou uma janta ótima!!

De entrada, Papadam.

Como prato principal, frango ao curry com verduras e molho de côco: muito booom! Repetimos já várias vezes a receita!
Fritar cebola e alho picadinhos. Juntar o frango cortado em tiras. Colocar uma porcao de curry vermelho em pasta (a quantidade varia de acordo com a tolerância ao curry :-)  ). Juntar cenoura, pimentao, e outras verduras que tiver. Juntar gengibre. Colocar molho de côco e, dependendo da consistência, um pouco de iogurte natural. Servir com arroz, e polvilhar, por cima, coentro picadinho. Voilá: frango ao curry com verduras e molho de côco. Muito boooom! (We love it, S.!!! :-) Very, very delicious!).

Para acompanhar, salada de pepino com molho de iogurte e gengribre.