Para dar um cheirinho natalino pela casa, resolvi deixar para trás meu drama de fazer biscoitos (quando eu tinha uns 9 anos, fiz bolachinhas que ficaram intragáveis e até estragaram totalmente a fôrma onde foram feitas - longa história, hihihi) e fiz duas receitas: um biscoito de baunilha em formato de meia lua, e outro de aveia. E segue a receita do biscoito de aveia, super fácil de fazer e que ganhou o aprovacao degustativa de namorido :-)
Receita Haferflocken-Cookies (do livro 'Cookies', do Dr.Oetker) - eu fiz meia receita, entao cortei a quantidade pela metade, e ficou assim:
50 gr de manteiga
75 gr de flocos de aveia
50 gr de acucar
1 ovo pequeno
3-4 gotas de essência de amêndoa (conforme namorido, pode ir um pouco mais de essência :-) )
40 gr de farinha
1 colher de chá de fermento (Dr.Oetker, é claro, hihihi)
Numa frigideira, derreter a manteiga. Acrescentar os flocos de aveia, e deixar caramelizando, com uma colher de sopa de acucar, em fogo baixo. Tirar do fogao, e deixar esfriar.
Nesse meio tempo, bater com a batedeira o ovo por 1 minuto. Juntar aos poucos o acucar e a essencia de amêndoa.
Juntar a farinha com o fermento, e juntar ambos com todos os outros ingredientes.
Formar bolas e colocar sobre uma fôrma. É preciso deixar espaco entre eles porque o biscoito cresce no forno.
Colocar no forno preaquecido, e deixar por 15 minutos a 180°C.
E voilá: biscoitos de aveia prontos :-) (e drama infantil do desastre-biscoitino superado, hihihi)
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