Para nosso jantar em Lisboa, fomos no restaurante Eleven 
do chef alemao Joachim Koerper.
O restaurante fica no topo do Jardim Amália Rodrigues...
...com uma vista linda para Lisboa e, mais pertinho, o Miradouro Parque Eduardo VII.
Antes de sermos conduzidos a nossa mesa, ficamos sentados na entrada do restaurante onde...
...é possível admirar esse lustre excêntrico :-)
Nossa mesa, do ladinho das janelas e com ...
...essa vista!
Na parede oposta, espelhos refletindo a vista, para que as pessoas de costas às janelas possam usufruir da paisagem :-)
Como aperitivo, um cálice de espumante 2014 Joachim Koerper,
do vinhedo Arinto e Baga. A foto tremida foi antes de eu comecar a beber, prometo :-)
Com o pao, manteiga e...
...azeite de oliva Malhadinha.
Como primeiro amuse bouche...
O segundo amuse bouche composto de....
...bolinho de arroz com lagosta, pepino, caviar e limao. Delicioso!
A primeira entrada: lagosta com abacate, açafrão, aspargos verdes e yuzu.
[Lavagante, abacate, açafrão, espargos verdes e yuzu]
[Lavagante, abacate, açafrão, espargos verdes e yuzu]
Acompanhando o primeiro prato, um cálice de vinho branco Rebouça do vinhedo Monção e Melgaço.
Como segundo prato, "sopa da pedra". O caldo na primeira esfera evapora e sobe até a segunda esfera, onde ganha os aromas dos vegetais e do chorizo. A lamparina é retirada, e o vapor volta, em forma de líquido, para a primeira esfera novamente, de onde...
...é servido nesse prato. A 'pedra' é comestível :-)
Com a sopa, um cálice de vinho tinto Pedro e Ines, da regiao Dão.
Como terceiro prato, peixe cioba.
[Peixe selecionado pelo chefe]
[Peixe selecionado pelo chefe]
O prato principal: lombo de boi Galego com texturas de aspargos.
[Lombo de bovino Galego maturado com texturas de espargos]
Hora do doce! O amuse bouche antes...
...da sobremesa: miso cheesecake com abacate e gergelim.
[Cheesecake de miso com abacate e sesamo]
[Cheesecake de miso com abacate e sesamo]
E para encerrar, gourmandises. Eu fui de quindim: adooooro :-)
Boa noite, Lisboa! Amanha é hora de pegar o vôo para o Brasil!
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