Sessao Restaurante (em Hamont, na Bélgica): Food Emotions

 

Adoramos a comida deliciosa e o jeito despretencioso do restaurante...

...e loja gourmet Food Emotions, em Hamont. Pena que nao é mais pertinho de Aachen, senao iríamos mais seguido :-)

Das mesas, é possível ver o movimento na cozinha.

 

Como aperitivo, eu escolhi o cocktail Death in the Afternoon: champagne Jean Laurent, gin, água tônica, bitter de grapefruit. Bem refrescante, adorei a combinacao, muito bom!

[Cocktail: Death in the Afternoon. Jean-Laurent, gin, tonic, Pompelmoesbitters]

Com o aperitivo, o amuse bouche: caldinho de presunto ibérico...

 

...croquete (aaaamo!) e...

...navalha (que eu deixei para namorido degustar: nao gosto do sabor e a aparência nao me apetece...). 

 

Como primeiro prato...

...tartar de robalo, alga marinha crocante, cogumelos enoki e 'folha' de ostra. Delicioso!

[Tartaar van Zeebars | Algenkrokant | Enoki | Oesterblad]

 

Para acompanhar, um cálice de vinho branco Pinot Grigio California Roots.

O segundo prato: terrina caseira de carne selvagem, foie gras defumado, beterraba, maca 'red love'.

[Huisbereide wildterrine | Gerookte eendenlever | Rode biet | 'Red love' appel]

Como terceiro prato, massa tajarin, queijo feta Achelse, beldroega (?) e nozes.

[Tajarine | Achelse feta | Winterpostelein | Walnoot]

Como última entrada, raia, camaroes cinzas do Mar do Norte, couve-flor e manteiga de ervas. Muito bom!

[Rog | Grijze Noordzeegarnaal | Bloemkool | Kruidenboter]  

 

E o prato principal: filé de carne de veado com purê de abóbora, nabo e molho de especiarias. Eu nao sou fa de carne de veado (me lembra o Bambi :-(  ), mas esse prato estava fantástico!

 [Hertenbiesfstuk | Pompoen | Raap | Specerijen jus]

 

 

Com tantos pratos, acabou faltando lugar para a sobremesa :-) Entao fomos de cafezinho, que veio acompanhado...

 

...de gourmandises. Perfeita dose de doces para encerrar um almoco perfeito!