Saturday, December 7, 2019

Dormindo em Vilassar de Dalt: Hotel Sorli Emotions

Em fevereiro, tiramos um final de semana prolongado para visitar meus sogros na Catalunha.

Para dormir, ficamos...

...no Hotel Sorli Emotions, in Vilassar de Dalt. 

Friday, December 6, 2019

Sessao Restaurante (em Roermond, nos Países Baixos): One

Para celebrar Valentines (um dia mais tarde :-)  ), fomos jantar no restaurante One 1 Michelin star, do chef Edwin Soumang, em Roermond.

O restaurante fica dentro...

... de uma antiga fábrica, onde mesas e cadeiras modernas contrastram...

...com paredes grafitadas. Adorei o ambiente :-)

No centro do restaurante, o bar.

Nossa mesa, com...

... uma lâmpada em formato cogumelo :-)

Da nossa mesa, vista para o vai-vem da cozinha.

Como aperitivo, eu pedi um kir royal, namorido pediu um cocktail sem álcool.

Hora do amuse bouche!

Croquetes de polenta com um núcleo cremoso de queijo azul (blue cheese é queijo azul em português?) Cashel - delicioso!

Waffle com recheio de couve-flor.

Massa crocante com dip de repolho e pistache.

Hora de escolher os pratos! Na sexta-feira, é possível escolher entre menu ou a la carte. Nós escolhemos um mix das duas opcoes.

O segundo amuse bouche: topinambur e mini repolho.


Pao tipo sourbread, quentinho, com manteiga, azeite de oliva e flor de sal.

A primeira entrada: tartar de carne de gado com pimentao, sambal e tapioca. Ótima combinacao!
[Rinder Tartar - Paprika, Sambai, Tapioca Perle]

Para acompanhar, um cálice de vinho 2016 Markus Molitor pinot blanc.

Nossa segunda entrada: lascas de foie gras com brioche, beterraba e figo. Ótima combinacao, excelente!
[Gehobelte Foie Gras, Brioche, Rote Beete, Feige]

Com o segundo prato, um cálice de riesling 2016 Wild Goose, do Canadá.

Adorei a cor escura dos talheres para o prato principal :-)

A escolha de namorido: filé de carne de veado, repolho roxo, castanhas e cacao 100% Congo. Conforme namorido, o gosto se compara a aparência: fantástico!
[Hirsch Kalb, roter Kohl, Kastanie, 100% Congo Kakao]


 Acompanhando o prato de namorido, um cálice de 2014 Chateau La Coustarelle, Cahors.

Meu prato principal: filé de peixe pregado com folhas de limao kaffir, óleo de ervas e erva-doce.
Excelente sabor!
[Steinbutt, Kaffernlimette Blätter, Kräuteröl, Fenchel]

Para acompanhar, um cálice de 2017 Donnaluce by Poggio le Volpi.

Como sobremesa, eu pedi chocolate do Conko 70%, cheesecake e hortela.
[One's 70% Congo Schokolade, Cheesecake, Minze]

Para acompanhar a sobremesa, um cálice do vinho 2015 Amatus Dulce, da Espanha.

Quando minha sobremesa chegou, eu me dei conta que era chocolate com hortela. Havia um erro ortográfico no menu (Münze ao invés de Minze), e eu nao me dei conta que era com hortela - e eu definitivamente nao sou fa de chocolate com hortela. Entao troquei minha sobremesa pela de namorido - e o somellier, quando viu, me ofereceu outro vinho para acompanhar minha sobremesa - atendimento super simpático :-) 

Minha sobremesa (originalmente, a de namorido :-)  ): maca dourada, chá chai, caramelo e müsli. Combinacao deliciosa!
[Goldener Apfel, Chai-Tee, Karamell, Müsli]

A maca dourada, cremosa por dentro: tao bonita quando gostosa.

Para acompanhar minha nova sobremesa, um cálice de Haider Sämling.

Para encerrar, um espresso macchiato que veio acompanhado...

... de deliciosas gourmandises.

Delicioso jantar, ótimo atendimento, ambiente bem diferente - adoramos :-)

Thursday, December 5, 2019

Degustando um Souvenir


No inverno, nada como um vinho tinto :-) Hora de degustar mais um souvenir da nossa viagem para a Eslovênia.

Mansus Cabernet Sauvignon, de 2011, de Primorje, Eslovênia.

Wednesday, December 4, 2019

Sessao Literatura: Why My Cat Is More Impressive Than Your Baby


Why My Cat Is More Impressive Than Your Baby

Matthew Inman
[Fonte foto: amazon.de]

Muito divertido :-)

Tuesday, December 3, 2019

Sessao Restaurante (em Kornelimünster): Sankt Benedikt

No primeiro dia de fevereiro, fomos jantar no restaurante Sankt Benedikt 1 Michelin star, do chef Maximilian Kreus.

Interior do restaurante. Como é pertinho de casa, nós adoramos vir aqui :-)

Amuse bouche, que veio...

... com o aperitivo. Namorido pediu o drink da casa, com gengibre e pimenta. E adorou :-)

 Paezinhos com...

... manteiga, azeite de oliva e flor de sal.

Para acompanhar a janta, nós pedimos 2014 Zahir, de...

...Oliver Zeter.

Delicioso!

O segundo amuse bouche: uma esfera de batata-doce (por dentro, líquido) sobre espuma de queijo de cabra e salada de lentilhas. Além do prato ter um formato muito criativo...

...estava com um sabor ótimo!!! Adoramos :-)

Minha entrada: camaroes, melao, tomate e nabo.
[Rote gamba | Melone | Tomate | Navette]

Entrada de namorido:cantarilho com alcachofras e iogurte. Ótima combinacao!
[Rotbarsch | Artischocken | Joghurt]

Como prato principal, filé de carne de gado com pimentao, berinjela e erva-doce. A carne estava excelente, assim como os acompanhamentos - adorei os temperinhos da berinjela! Prato delicioso!
[Rinderfilet | Aubergine | Fenchel]

Hora do doce! Como amuse, zabaione de damasco com mini crème brûlée...

...e sorvete de pao - original e muito bom!

Como sobremesa, baba ao rum, abacaxi, limao e baunilha. A sobremesa veio em duas variacoes. A primeira, com...
[Baba au Rhum | Ananas | Limette | Vanille]

...essa cestinha fofa de abacaxi :-)  e...

...a segunda variacao, com a baba ao rum mais tradicional.

Para encerrar, espresso macchiato e gourmandises.

Como nao terminamos o vinho, trouxemos a garrafa para casa e aproveitamos o resto no dia seguinte. Esse rótulo dos vinhos do Oliver Zetter é muito fofo :-)