Sessao Restaurante (em De Haan): L'Espérance

Na quinta-feira à noite, escolhemos jantar no centro de De Haan, no restaurante L'Espérance (onde almocamos no ano passado). Mesmo sendo início de marco, e finalzinho de inverno, a temperatura estava bem amena, e assim fomos caminhando do nosso hotel até o centro.

Anoitecer em De Haan, com um lindo céu cor de rosa :-)

Interior do restaurante L'Espérance. Das mesas, é possível ver a cozinha e o chef Rudi Frell em acao. Nao há cardápio - ele varia dependendo dos ingredientes frescos disponíveis na época. Só é possível escolher entre peixe e carne, e se deixar surpreender :-)

Gostei do suporte de madeira para a vela :-)

Aperitivo: namorido tomou um martini - e eu adorei o cálice :-)

Acompanhando o aperitivo, lascas de batata-frita com maionese de alho e molho salsa samba.

 Paozinho saído do forno...

... com manteiga.

 Patê de cérebro de boi, sopa de tupinambo (muito boa!) e morsilha frita (sim, cérebro e linguica de sangue nao sao para todos os gostos, hihihi)

 Detalhe para o patê de cérebro de boi, com cobertura de abacate. Foi a primeira vez que comi cérebro (yerks), e definitivamente nao fiquei fa do gosto.

 Minha entrada: fatias de atum com caranguejo, acompanhado de quinoa. Ótimo!

Entrada de namorido: tartar de carne de gado, com lascas de foie gras.

Segundo prato: peixe halibute com purê de batata doce, sob um molho delicioso (que eu acho que levava curry, entre outros ingredientes).

Prato principal: filé de vitela, acompanhado de molho madeira.

Como sobremesa, variacoes de chocolate e framboesa, com sorbet de manjericao (adorei o sorbet!)