Em outubro, num sábado à noite, fomos jantar no restaurante japonês Sakura.
Detalhes da decoracao.
Como aperitivo, eu pedi um sake Umeshu (de ameixa) - afinal, é sábado à noite :-)
Como pedimos um menu, junto com o aperitivo acompanha um amuse bouche: pepino e abobrinha fatiados com feijao e molho de miso com yuzu, abobrinha recheada com vegetais, e bolinhas de camarao com peixe.
A primeira entrada: nanbanzuke. Peixe frito e marinado com legumes num molho doce e temperado.
[Nanbanzuke: fritiertem und marinierten Fisch mit Gemüse in Süssem und würsigem Dressing]
Namorido pediu salada de abacate com salmao, num molho de Yuzukosho.
[Lachs-Avocado-Salat mit Yuzukosho-Sauce]
Como segunda entrada, eu pedi vieiras com manteiga e molho de sakura com miso.
[Gebratene Jakobsmuschel mit Butter und Sakura-Miso-Sauce]
Como prato principal, tempura de legumes e camarao.
[Tempura, Garnele und Gemüse]
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