Uma maneira rápida, prática e deliciosa que eu faco legumes é no forno (tirei a dica do instagram da Mirella Alves). Picar abobrinha, berinjela, cebola, pimentao, tomate. Juntar passas e tempero (cúrcuma, pimenta caiena, páprica defumada, ervas secas, sal) e finalizar com azeite de oliva. Vai para o forno, em 200°C, por 20 a 30 minutos. Fica ótimo para comer como acompanhamento, em saladas, ou mesmo frio sobre o pao coberto com cream cheese.
Hora de ir para o forno!
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