Sessao saladas

Minha mae me deu um livro de receitas que está servindo de inspiracao para uma verdadeira fase salasística :o) E aqui vai o primeiro experimento, do livro 'Die besten Ideen für Salate' (Essen & Trinken für Jeden Tag, Bassermann) que ganhei de mami :o) A receita é muito simples, mas ficou tao bom (principalmente o molhinho) que decidi colocar aqui :o)

Salada de Beterraba com um Toque de Frutas
[Fruchtiger Rote-Bete-Salad]

250 gr de beterraba (cozida)
3 laranjas
1 - 2 colheres de chá de mel
Sal
Pimenta
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola roxa
1 a 2 colheres de chá de alcaparras em conserva

Corte as beterrabas em fatias, assim como duas laranja. Para a laranja, a dica do livro era tirar a tampa de cima, tirar a tampa de baixo, e cortar em volta com o cuidado de tirar toda a parte branca. Eu achei um desperdício, mas como estava inspirada, decidi seguir o livro direitinho :o)

A página do livro...

... e a minha tentativa :o)

Para o molho da salada, esprema o suco da laranja que sobrou, e misture com o mel, o sal, a pimenta e óleo.
Corte a cebola em pedacinhos bem pequenos, e misture no molho, juntamente com as alcaparras.

Num prato, monte fatias de beterraba intercaladas com fatias de laranja, e no final, é só espalhar o molho por cima. Voilá, saladinha que delicia os olhos e o estômago para uma janta rápida durante a semana :o)





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Nao tô com paciencia nenhuma pra ficar numa sala de aula semana que vem das 8h30 às 20h da noite. E ainda tenho que terminar um assignment esse final de semana discutindo estratégias de marketing sobre o Bettle e sobre o Mini. E a inspiracao para escrever simplesmente nao vem! Saco, saco, saco! :o(