Quiche de Aipo e Bacon

Para a jantar, eu adoro um pedaco de quiche com uma saladona verde. Entao de tempos em tempos, fazemos uma quiche de aipo com bacon.

Eu compro a massa podre pré-pronta em formato oval, e coloco numa travessa de quiche. Cubro com o papel de forno, e coloco sementes de feijao cru por cima (para que a massa nao suba). Vai para o forno pré-aquecido por uns 10 minutos. 

Nesse meio tempo, numa frigideira, fritamos uma cebola e aipo cortado em rodelas fininhas. Em outra frigideira, cubinhos de bacon.

Numa tigela, misturo 200gr de creme fraiche com 3 ovos.

Tiro a massa do forno, tiro o papel de forno com os feijoes, e entao distribuo a cebola, aipo e bacon pela quiche, e cubro com a mistura do creme fraiche e ovos. Hora de voltar para o forno até ficar douradinha.

Delícia!